دسته بندی وبلاگ
خواص دارویی نارگیل
نارگيل در حدود سه هزار سال پيشدر جنوب آُسيا آشت مي شده است . در حال حاضر درخت نارگيل در تمام مناطق استوائي وجود دارد .
مردم اقيانسآرام نارگيل را بعنوان يك غذاي اصلي مصرف مي آنند و از تمام قسمت هاي اين درخت
استفاده مي برند . ضرب المثلي در اين مناطق وجود دارد آه مي گويد هر آسآه درخت نارگيل مي آارد
براي خودش و براي بچه هايش،لباس ،ظرف ،نوشابه ،غذا و خانه درست مي آند .
نارگيل معمولا از هندوراس ، پاناما و جمهوري دومينيكين به آانادا وارد مي شود .مقدر بسيار آمي نارگيل در
فلوريدا توليد مي شود آه به مصرف داخلي مي رسد
نارگيل درختي است که بطور قائم بالا مي رود . ارتفاع آن به 30 متر و قطر تنه آن تا يك متر مي رسد
برگهاي آن دراز و بطول 4 تا 5 متر و مرکب از چند برگچه باريك و دراز است . طول برگچه ها حدود يك متر مي
باشد . رنگ ها سبز روشن است
ميوه نارگيل مانند خوشه ، شامل چندين نارگيل با اندازه هاي مختلف است .
ميوه نارگيل کروي شكل است که قسمت خارجي آن ضخيم و سفت و متشكل از الياف نباتي و داخل آن نيز
صاف و سخت می باشد . در قاعده نارگيل سه سوراخ ديده مي شود که چشم هاي نارگيل ناميده مي
شود . براي استفاده از مايع داخل نارگيل که شير نارگيل ناميده مي شود اين سوراخها را بايد با جسم نوك
تيزي باز کرد و مايع دارون آنرا بيرون آورد . سپس با چكش آنرا بشكنيد و از گوشت داخل آن استفاده کنيد .
البته مي توانيد بعد از بيرون کشيدن شير ، نارگيل را در داخل فر در درجه حرارت 350 درجه فارنهايت بمدت
نيمساعت قرار دهيد تا نارگيل خود را بشكند .
درخت نارگيل در هر سال حدود پنجاه عد نارگيل مي دهد . نارگيل هنگاميكه نارس است مقدار يبشتری شير
دارد ولي بتدريج که ميوه مي رسد مقدار شير آن کاهش می باشد .
براي خريد نارگيل هميشه ميوه اي را انتخاب کنيد که سنگين باشد ضمنا آنرا تكان دهيد که صداي شير داخل
آنرا بشنوئيد زيرا نارگيل اگر بدون شير باشد حتما کهنه است و يا اينكه شيرش بيرون آمده و هوا کشيده و
خراب شده است .
ترکيبات شيميايي:
گوشت نارگيل داراي آنزيم هاي مختلف مانند انورتين ، آکسيداز و کاتالاز مي باشد .در شير نارگيل اسيد هاي آمينه مختلفي مانند هيستدين ، آرژينين ،ليزين ف تايروزين ،تريپتوفان ، پرولين ،لوسين و آلانين موجود است .
در صد گرم گوشت تازه نارگيل مواد زير موجود است
انرژي 350 کالري
آب 50 کالري
پروتئين 5/3 گرم
چربي 35 گرم
مواد نشاسته اي 9 گرم
کلسيم 12 ميلي گرم
پتاسيم 250 ميلي گرم
سديم 25 ميلي گرم
فسفر 95 ميلي گرم
آهن 8/1 میلی گرم
ويتامين ب 1 0/5 میلی گرم
ويتامين ب 2 0/2 میلی گرم
ويتامين ب 1 0/5 میلی گرم
ويتامين ث 2/3 ميلي گرم
همانطور که گفته شد به مايعي که در داخل نارگيل وجود دارد شير نارگيل گفته مي شود . ولي بايد اضافه کرد که با له کردن و چرخ کردن گوشت سفيد نارگيل نيز شيري بدست مي آيد که به آن شير نارگيل گفته مي شود . و در اکثر موارد منظور از شير نارگيل شير است که از گوش نارگيل گرفته مي شود .
شير نارگيل يك غذاي کامل است که مي توان آن را با شير مادر مقايسه کرد
آب 65 گرم
پروتئين 2/3 گرم
چربي 25 گرم
مواد نشاسته ای 5 گرم
کلسيم 16 ميلي گرم
فسفر 100 ميلي گرم
آهن 5/1 میلی گرم
ويتامين ب 1 0.3 میلی گرم
ويتامين ب 2 0.1 میلی گرم
ويتامين ب 3 8 میلی گرم
ويتامين ث 2 ميلي گرم
خواص داروئی:
گوشت سفيد نارگيل از نظر طب قديم ايران گرم و خشك است و شير نارگيل کمي گرم و مرطوب است
1)نارگيل بدليل داشتن چربي زياد و مواد مغذي چاق کننده است
2)حرارت داخلي بدن را افزايش مي دهد
3)براي خوشبو کردن دهان مفيد است
4)ضعف کبد را درمان مي کند
5)براي برطرف کردن بواسير مفيد است
6)ادرار را زياد مي کند
7)درد مثانه را رفع مي کند
8)زخم هاي بدن را مداوا مي کند
9)کرم معده و روده ، مخصوصا کرم کدو را از بين مي برد
10 )براي تقويت دستگاه هاضمه مفيد است
11 )ريشه درخت نارگيل ضد تب و ادرار آور است
12 )ريشه درخت نارگيل براي ناراحتي هاي کبدی مانند يرقان مفيد است
13 )دم کرده ريشه درخت نارگيل براي معالجه اسهال خوني مفيد است
14 )براي دفع سنگ کليه شير نارگيل را با برگ سنا مخلوط کرده و بنوشيد
خواص شير نارگيل
1- شير نارگيل هم ملين و هم ضد اسهال است
2- براي رفع اسهال خوني مفيد است
3- براي برطرف کردن آب آوردگي بدن از شير نارگيل استفاده کنيد
4- شير نارگيل ضد سم است
5- براي پائين آوردن تب مفيد است
6- براي معالجه بيماريهاي پوستي مفيد است
خواص روغن گوشت نارگيل
روغن نارگيل از تقطير گوشت سفيد نارگيل بدست مي آيد
1- براي معالجه بيماريهاي پوستي بكار مي رود
2-حافظه و هوش را تقويت مي آند
3- درد مثانه را رفع مي کند
4- کرم کدو و کرمهای ديگر روده را دفع مي آند
5- در درمان کمر درد موثر است
6- معالج بواسير است
7- محرك نيروی جنسي است
مضرات :
نارگيل دير هضم است و در بدن خلط توليد مي کند بنابراين بهتر است با شكر خورده شود چون نارگيل گرم است ممكن است در گرم مزاجان اشكالاتي توليد کند از اين نظر اينگونه افراد بايد آنرا با ميوه هاي ترش ، ليمو و يا هندوانه بخورند . خوردن آن براي سردمزاجان و سالمندان بسيار مفيد است و اشكالي توليد نمي کند .
