گوجه فرنگی و فواید آن

کلیات گیاه شناسی

گوجه فرنگي از هزاران سال پيش وجود داشته است ولي البته باندازه يك گيلاس بوده است و کم کم در اثر پرورش درشت تر شده است.
وطن اصلی اين گياه آمريكاي جنوبی است . درقرن شانزدهم در کشور پرو به مقدر زياد کشت می شده است .
در قرن هفدهم گوجه فرنگي به انگلستان و هلند راه يافت و چون بسيار گران بود فقط مردم ثروتمند می‌توانستند از آن استفاده کنند و بنام سيب عشق معروف شد.
گوجه فرنگی در حال حاضر در تمام مناطق دنيا کشت می‌شود و تقريبا در تمامی فصول سال وجود دارد گوجه فرنگی انواع مختلفی دارد و در حدود شانزده نوع آن در بازار بفروش می‌رسد .
يك نوع آن گوجه فرنگی سفيد است که فاقد اسيد است.
گوجه فرنگي را بايد هنگامی كه کاملا رسيده است از بوته چيده و مصرف کرد زيرا گوجه فرنگي نارس و سبز است و براي بدن مخصوصا کليه‌ها مضر است البته در کشورهای صنعتی گوجه فرنگي را کال می‌چينند تا هنگامي كه به مقصد می‌رسد و يا در انبار می‌رسد و قرمز می‌شود. اگر گوجه فرنگي کاملا قرمز باشد ولي هنگامي كه آنرا باز می‌کنند تخم آن سبز باشد نشانه اين است که گوجه فرنگي را کال چيده اند و بعدا رسيده است .
گوجه فرنگی گياهی است يكساله دارای شاخه‌هاي زياد که ارتفاع آن تا حدود يک متر می‌رسد
گلهای آن زرد رنگ است که از آنار شاخه ها و يا ساقه آن بيرون می‌آيد . میوه ی آن گرد و يا تخم مرغي و برنگ زرد و يا قرمز ديده می‌شود.

خواص داروئی:

گوجه فرنگی گرچه دارای اسيد سيتريک است اما بدن را قليايی می‌کند.
1) گوجه فرنگی درجه قليايی بودن خون را بالا برده و به دفع مواد سمی خون کمک می‌کند بطور کلی تصفيه کننده خون است.
2) به دفع اسید اوريک کمک می‌کند.
3) گوجه فرگنی ملین است.
4) برای درمان ورم ملتحمه چشم مفيد است.
5) سنگ کليه را دفع می‌کند.
6) آقايان با خوردن مرتب گوجه فرنگی می‌توانند خود را در مقابل سرطان پروستات بيمه کنند.
7)گوجه فرنگی از ورم آپانديس جلوگيری می‌کند.
8)براي رفع دندان درد ، ريشه و شاخه برگ‌های گوجه فرنگی را با آب بجوشانيد و اين جوشانده را مضمضه کنيد.
9)از جوشانده برگ گوجه فرنگی براي دفع شته و حشرات می‌توانيد استفاده کنيد. بدين منظور بايد يك کيلو
گرم برگ تازه گوجه فرنگی را در يك ليتر سرکه خيس کرده و در داخل ظرفی که 2 ليتر آب جوش دارد بريزيد و
ظرف را روی چراغ قرار داده و به مدت 15 دقيقه بجوشانيد. ظرف را از روي چراغ برداشته بگذاريد تا به مدت دو روز بماند و گه گاهی آنرا هم بزنید سپس آنرا با فشار صاف کنيد.
10) گوجه فرنگی براي مبتلايان به نقرس و رماتيسم مفيد است.
11) گوجه فرنگی ورم مفاصل را برطرف می‌کند.
12) از تصلب شرائين جلوگيري می‌کند و حتی مصرف آن برای اين مرض مفيد است.
13) اوره خون را پائين می‌آورد.
14) ورم مخاط روده را رفع می‌کند.
15) براي تميز کردن خون بايد از آب گوجه فرنگی و کرفس به نسبت مساوی و به مقدار سه فنجان در روز قبل از غذا و بمدت سه هفته استفاده کنيد.
16) براي تميز کردن لكه جوهر بر روی لباس يک تكه پنبه را در داخل آب گوجه فرنگی برده و لكه جوهر را با آن مالش دهيد و سپس آنرا بشوئيد.
17) اگر پوست شما کک و مک دارد هر روز آنرا با آب گوجه فرنگی تميز کنيد کم کم کک و مک‌ها را از بين می‌برد.

مضرات گوجه فرنگی:

در بعضي از اشخاص هضم گوجه فرنگی با اشكال صورت می‌گيرد آنهائيكه معده حساس دارند نبايد درخوردن گوجه فرنگي افراط کنند.
بعضی از افراد نسبت به گوجه فرنگي حساسيت دارند اينگونه افراد نيز نبايد گوجه فرنگی بخورند